Ham vs varkensvlees

Varkensvlees is erg populair in de westerse landen en er zijn mensen die niet kunnen leven zonder hun dagelijkse dosis heerlijke ham. Het vlees van het varken staat bekend als varkensvlees, maar er zijn sommigen die verward blijven tussen varkensvlees en ham, omdat ze geen onderscheid kunnen maken tussen de twee. Hoewel varkensvlees en ham afkomstig zijn van het vlees van hetzelfde dier, zijn er verschillen tussen de twee die in dit artikel worden besproken.

Wat kip is voor haan en vlees voor geit is wat varkensvlees is voor varken. Maar de populariteit van ham is voor velen een oorzaak van verwarring geworden, omdat velen denken dat varkensvlees en ham van verschillende rassen van hetzelfde dier komen. Voor zulke mensen is het vlees van tamme varkens varkensvlees. Het is een van de meest populaire en meest geconsumeerde vlees wereldwijd, hoewel het eten van varkens ook in veel religies als een taboe wordt beschouwd. Varkensvlees wordt in vele vormen gegeten, zoals geroosterd, gerookt of gekookt. In sommige recepten is het zowel gekookt als gerookt.

Ham is een deel van het rauwe vlees verkregen van het dier. Het is dus technisch gezien varkensvlees. Toch noemen mensen het liever anders omdat het de dij en de staart van het dier is. Meestal wordt het vlees, wanneer het is genezen, als ham genoemd. Het is dus veilig om te zeggen dat hoewel varkensvlees en ham van hetzelfde vlees zijn, ham altijd wordt genezen terwijl varkensvlees rauw vlees is. Als je ossenhaas hebt gegeten, wat een deel van het rundvlees is, kun je gemakkelijk onderscheid maken tussen varkensvlees en ham. Ham is de speciale naam van een deel van het varkensvlees.

Ham wordt op sommige plaatsen ook wel bacon of zelfs gammon genoemd, maar wat ham van varkensvlees maakt, is dat het gezouten of gezouten is. Vetere snit wordt echter bacon genoemd. Minder vet vlees wordt ham genoemd, wat een superieure ring heeft.